抗坏血酸钠
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  • 发布日期: 2018-09-05
  • 更新日期: 2018-09-14
产品详细说明
品牌: 澳瑞特 含量: 99
产品规格: 比例含量 主要用途: 抗氧化
执行标准: 国家药典 产品英文名称: L-Ascorbic Acid Sodium Salt
CAS编号: 134-03-2 别名: Sodium L-Ascorbate
分子式: C6H7NaO6 EINECS编号: 205-126-1
型号: 粉末

抗坏血酸钠

英文名L-Ascorbic Acid Sodium Salt

英文名称

 

Sodium L-Ascorbate

化学式C6H7NAO6

分子量198.11

CAS登录号134-03-2

EINECS登录号205-126-1

抗坏血酸钠白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水(62g/100mL)10%水溶液pH7.5

L-抗坏血酸钠 Sodium L-Ascorbate),分子式为C6H7NaO6D-抗坏血酸钠维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。因此被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。据报道,月饼中加入适当比例的Vc-钠,能使其保持清香、新鲜,保存期可达40天以上。

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